El Día Mundial del Huevo, establecido en 1.996, es conmemorado en 150 países alrededor del mundo.
El huevo es un alimento esencial para la nutrición y el bienestar de todos, es una fuente completa de proteínas de alta calidad, aportando más del 10% de las necesidades diarias en una sola unidad. Contiene grasas saludables como el ácido oleico, similar al presente en el aceite de oliva, y es bajo en calorías: solo 75 por unidad. Además, es rico en vitaminas y minerales esenciales (excepto vitamina C), antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, y nutrientes clave como la colina.
Su consumo es altamente recomendado en todas las etapas de la vida: apoya el crecimiento en la niñez, contribuye al desarrollo en la adolescencia, mantiene la masa muscular en adultos y favorece la salud en la vejez. También puede ser un aliado en dietas de control de peso y en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
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Más allá de la alimentación, el huevo tiene usos adicionales, su yema contiene lecitina, beneficiosa para el cuidado de la piel; la clara puede usarse como mascarilla facial; y sus cáscaras trituradas tienen múltiples aplicaciones, desde el mantenimiento de tuberías hasta el fortalecimiento de jardines gracias a su contenido de calcio.
Este día sirve como un recordatorio del poder nutricional del huevo, una fuente increíble de proteínas, vitaminas y minerales. Así que, ya sea que prefieras tus huevos revueltos, fritos, cocidos o en tortilla, únete a la celebración global.
Por su accesibilidad, valor nutricional y múltiples usos, el huevo se posiciona como una opción económica y efectiva para mejorar la salud pública y combatir la desnutrición en el país.
